I fredags var vi lediga och hann göra massor av saker. Plockade svartvinbär och blåbär, kokade sylt och bakade bröd. Kände mig riktigt duktig, i alla fall om jag blundade för högarna av tidningar som jag borde ha lämnat på återvinningen och inte låtsades se dammtussarna som ville smita från det ostädade köket till det nydammsugna tv-rummet. Men det där med sylt är inte helt enkelt…
Jag kokade, kokade och kokade men tyckte inte att sylten ville tjockna. Läste i min kokbok där författaren tyvärr utelämnat viss viktig information, som HUR mycket ska det tjockna.
Hällde till slut sylten på burkar men lite grann blev över så det fick rum i en bytta i kylen. När jag kokat gröt till frukost dagen efter och skulle testa min nya sylt hade den tjocknat. Rejält. Sylten går nästan inte att få upp ur burken och fastnar på skeden som om det vore klister eller snarare cement kanske.
Försöker trösta mig med att jag kanske kan komma ihåg det här nästa gång. Eller så återgår jag till saft som jag brukar göra, det är lite söligare men mycket enklare att veta när det är klart.